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Notre vinaigre balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin blanc Trebbiano. Notre vinaigre balsamique italien vieilli en fût blanc pendant 12 ans subit le processus de vieillissement en fût des vinaigres balsamiques traditionnels de Modène, en Italie. La différence entre nos vinaigres balsamiques blancs et foncés réside dans le processus de cuisson préalable lors de la fabrication du moût de raisin. Contrairement à nos vinaigres balsamiques foncés, nos vinaigres balsamiques blancs NE subissent PAS un long processus de cuisson qui caramélise le moût de raisin, ce qui lui donne une couleur foncée. Au lieu de cela, nos vinaigres balsamiques blancs sont cuits pendant une très courte période, ce qui donne un produit final clair et incolore. Nos vinaigres balsamiques blancs sont également vieillis dans des fûts de bois neufs au lieu de fûts vieillis, réduisant ainsi toute coloration. Le résultat est un vinaigre balsamique croquant et acidulé (6 % d'acidité) avec une touche de douceur. Extrêmement adaptable, il peut être utilisé avec n'importe quelle huile d'olive extra vierge, ainsi qu'avec nos huiles d'olive infusées/fusionnées. COMBINAISONS SUGGÉRÉES D'HUILE D'OLIVE ET DE BALSAMIQUE : Toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, les huiles d'olive aromatisées et les huiles de spécialité. PROTÉINES SUGGÉRÉES : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau, poisson, fruits de mer LÉGUMES SUGGÉRÉS : Tous les légumes AUTRES APPLICATIONS: Fromages, fruits, desserts.

La variété d'abricots Blenheim est à la fois sucrée et acidulée, avec un arôme intense de chèvrefeuille et cueilli avec une légère teinte verte. Nous l'avons associée à notre vinaigre balsamique blanc vieilli. La collaboration qui en résulte est aussi enivrante que croquante et acidulée. Notre condimento balsamique naturellement aromatisé est vieilli en fûts de bois selon la méthode traditionnelle Solera et est certifié IGP (Indication Géographique Protégée) provenant de Modène, en Italie. Idéal avec du poulet grillé, en glaçage ou servi avec du fromage. Ajoutez-le à de l'eau pétillante pour une boisson désaltérante et rafraîchissante. Recommandations d'association d'huile d'olive Vine & Grind : Huile d'olive extra vierge Arbequina, basilic, piment de Cayenne rouge, ail, gremolata milanaise, chipotle, harissa, citron, citron vert persan, champignons sauvages et sauge, amandes grillées, noix grillées

Notre vinaigre balsamique blanc au litchi est délicieusement aromatique avec un parfum tropical rappelant les melons avec des fraises et des notes d'agrumes. La saveur acidulée-sucrée rafraîchissante est parfaite pour assaisonner les salades de fruits, les arbustes à martinis et les boissons mélangées, pour les arroser d'eau pétillante, pour les congeler pour obtenir de la glace pilée ou pour les mélanger à de la gélatine pour un dessert frais et sucré. Le litchi se marie également bien avec les fruits de mer tels que les crevettes et le ceviche ou essayez de l'ajouter dans les vinaigrettes, comme marinade pour les légumes, dans la sauce barbecue ou pour glacer le poulet. Il se marie bien avec n'importe quelle huile d'olive extra vierge de notre collection : huiles fusionnées aux agrumes, huile d'olive au basilic, huile d'olive Baklouti et plus encore ! ¬†

Ce L'huile d'olive infusée au piment chipotle a une délicieuse saveur fumée. COMBINAISONS D'HUILE D'OLIVE ET DE BALSAMIQUE CHIPOTLE Balsamique traditionnel 18 ans, balsamique vieilli 12 ans, balsamique cerise noire, balsamique figue, balsamique pomme rouge, balsamique fraise, balsamique framboise, balsamique myrtille, balsamique chocolat, balsamique poire cannelle, balsamique expresso, balsamique mûre gingembre, balsamique grenade, balsamique mandarine, balsamique érable, balsamique vanille, balsamique miel gingembre, balsamique citron sicilien, balsamique pêche, poire canneberge, balsamique mangue, balsamique ananas, balsamique jalapeño, balsamique miel Serrano, balsamique noix de coco. PROTÉINES SUGGÉRÉES Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau, poisson, fruits de mer LÉGUMES SUGGÉRÉS Légumes à feuilles vertes, légumes rôtis/grillés, fruits (ananas).

Vinaigre balsamique foncé à la mandarine. Il s'agit d'un véritable vinaigre balsamique foncé de Modène, en Italie, auquel on a ajouté de l'essence de mandarine entière. Un mélange de vinaigre balsamique de 12 et 18 ans d'âge, qui donne un niveau d'acidité plus faible, compensé par la saveur acidulée des agrumes, ce qui en fait un favori des clients. Combinaisons suggérées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique : toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, l'huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine (la préférée de Gill (Sports Nooner)), l'huile d'olive fusionnée au citron Eureka, l'huile d'olive au citron vert persan, l'huile d'olive à l'ail biologique, l'huile d'olive chipotle, l'huile d'olive aromatisée au beurre entièrement naturelle et biologique, l'huile d'olive au basilic biologique, l'huile de noix françaises grillées, l'huile d'amandes grillées, l'huile de sésame grillé japonais. Viandes suggérées : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau Légumes suggérés : Tous les légumes Autres applications : trempette pour pain, fromage, yaourt, flocons d'avoine, crème glacée, fruits.

Présente des notes classiques de Coratina de récolte précoce, de banane verte crémeuse et de piquant de capsaïcine. Une amertume ample au centre laisse place à une finale nette et épicée avec des notes de thé vert.

Entièrement naturel vieilli - Jusqu'à 12 ans Un balsamique naturel aux tons rubis dont la saveur acidulée et croquante est due aux grenades de Californie juteuses et au coing d'hiver floral. Recommandations : À utiliser dans les vinaigrettes, les marinades, comme glaçage pour le poulet ou le porc, dans l'eau pétillante, les boissons mélangées, sur des fruits frais ou accompagné de fromage affiné salé. Accords suggérés : toutes les huiles d'olive extra vierge de V&G, huile d'olive à l'orange sanguine , huile d'olive aux herbes de Provence, huile d'olive à la gremolata milanaise, huile d'olive au citron vert de Perse, huile d'olive aux herbes de Toscane, huile d'olive aux champignons sauvages et à la sauge

Utilisez notre vinaigre balsamique blanc au citron vert doux et floral dans les arbustes, les marinades, les cocktails mélangés, les cornichons, sur les baies ou les fruits coupés. Constitue un merveilleux glaçage ou un ajout aux marinades et aux vinaigrettes. Excellent lorsqu'il est mélangé à de l'eau pétillante pour une boisson rafraîchissante et croquante. Utilisez-le pour glacer la volaille, les fruits de mer, les légumes, le porc et bien plus encore ! 4% d'acidité - Ingrédients : Moût de raisin, vinaigre de vin blanc, arômes naturels, sulfites naturels.

Vif et piquant avec l'exquise essence herbacée de l'origan et une saveur méditerranéenne classique. Combinaisons suggérées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique V&G : se marie avec toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, l'huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine, l'huile d'olive fusionnée au citron, l'huile d'olive au citron vert de Perse, l'huile d'olive à l'ail, l'huile d'olive aux herbes toscanes, l'huile d'olive au basilic, l'huile d'olive à la gremolata milanaise ou les huiles d'olive chipotle. Viandes suggérées : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau Légumes suggérés : Tous les légumes

Notre vinaigre balsamique vieilli en fût de chêne rouge à la pomme a un arôme séduisant et une saveur de pomme douce et délicate et un goût plus fruité que la plupart des vinaigres balsamiques. C'est une merveilleuse façon d'ajouter de l'arôme et du goût pour compléter n'importe quel plat. Ce vinaigre exceptionnel est le mariage parfait de l'acidité de la pomme et de la douceur du balsamique. COMBINAISONS SUGGÉRÉES D'HUILE D'OLIVE ET DE BALSAMIQUE Toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, huile d'olive aux herbes toscanes biologiques, huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine, huile d'olive fusionnée au citron Eureka, huile d'olive au citron vert de Perse, huile d'olive à l'ail biologique, huile d'olive chipotle, huile d'olive aromatisée au beurre entièrement naturelle et biologique, huile d'olive aux champignons sauvages et à la sauge, huile d'olive au basilic biologique, huile de noix française grillée, huile d'amande grillée. PROTÉINES SUGGÉRÉES Bœuf, porc, volaille, gibier, gibier d'eau, agneau. FRUITS ET LÉGUMES SUGGÉRÉS Verser sur les pommes cuites au four, les légumes-feuilles (en particulier les épinards), les patates douces et les choux de Bruxelles. AUTRES APPLICATIONS Trempette de pain, fromage, crème glacée, yaourt, fruits, flocons d'avoine.

Fabriquée avec de l'origan frais broyé avec des olives grecques fraîchement cueillies et récoltées tôt, en utilisant des méthodes d'extraction à froid 100 % mécaniques. Fraîche, vive et herbacée - c'est de loin l'une des saveurs les plus difficiles à traduire en une huile, car l'huile essentielle d'origan a rarement, voire jamais, le goût de l'herbe fraîche, alors que cet origan agrumato pressé à froid est parfait. Nous sommes étonnés de la beauté de cette huile, elle a fait ressortir les saveurs terreuses et délicates de l'origan, créant une huile fusionnée étonnante. Fantastique partout où vous souhaitez la saveur fraîche et herbacée de l'origan. À utiliser dans les marinades, les salades, pour tremper le pain, badigeonner les légumes, avec la volaille, et plus encore. « BRONZE » – Concours EVOO de Los Angeles.  Produit de la Grèce COMBINAISONS BALSAMIQUES SUGGÉRÉES Balsamique au citron sicilien, balsamique à la fraise ou balsamique blanc au pamplemousse . PROTÉINES SUGGÉRÉES BOEUF, PORC, VOLAILLE, GIBIER, OISEAUX AQUATIQUES, AGNEAU, POISSON, FRUITS DE MER LÉGUMES SUGGÉRÉS TOUS LES LÉGUMES À FEUILLES VERTES, LÉGUMES RÔTIS ET GRILLÉS

Notre vinaigre balsamique blanc à l'estragon regorge de saveurs herbacées fraîches et pures. Vous pouvez l'utiliser pour donner une délicieuse saveur anisée aux vinaigrettes. Il est particulièrement étonnant arrosé de légumes rôtis, exquis pour déglacer une poêle et faire une sauce à la poêle ! Essayez-le sur votre prochaine béarnaise. L'estragon se marie bien avec le salsa, le poulet et les légumes, en particulier les artichauts, les fèves, les asperges et les carottes. Utilisez-le dans les arbustes et les boissons mélangées telles que le balsamique blanc pétillant à l'estragon et le gin tonic au citron ! Les possibilités sont infinies. Il se marie bien avec nos huiles d'olive fusionnées à l'orange et au citron et à l'huile d'olive au poivre noir de Madagascar.

Notre huile d'olive au thym grec est élaborée à partir d'olives Koroneiki précoces et de thym fraîchement coupé. Parfaite en finition. Se marie bien avec le vinaigre balsamique blanc à l'estragon, le vinaigre balsamique blanc à la pêche, le vinaigre balsamique foncé à la grenade et le vinaigre balsamique foncé traditionnel. Viandes suggérées : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau, poisson, fruits de mer

Ce vinaigre balsamique foncé vieilli en fûts est parfait pour la sauce barbecue, le porc, les marinades ou arrosé sur des pommes de terre rôties/grillées, du yaourt ou des flocons d'avoine. Pour une friandise vraiment incroyable, essayez-le arrosé sur de la glace. Notre vinaigre balsamique au cassis se marie avec toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, l'huile d'olive chipotle, l'huile d'olive fusionnée au poivre de Cayenne, l'huile d'olive aux herbes toscanes biologiques, l'huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine, l'huile d'olive fusionnée au citron Eureka et les noix grillées à la française. Viandes suggérées : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau Légumes suggérés : Tous les légumes Autres applications : glaces, desserts

Notre huile d'olive au beurre est crémeuse, onctueuse, sucrée et possède la riche saveur du beurre. Aucun produit animal n'est utilisé dans notre méthode exclusive d'aromatisation entièrement naturelle ! Utilisez-la comme substitut du beurre ou partout où vous pourriez utiliser du beurre fondu. Une astuce unique consiste à verser une petite quantité dans un bol et à le placer au réfrigérateur pour le laisser se solidifier. Utilisez l'huile d'olive aromatisée au beurre solidifiée comme tartinade. Combinez-la avec l'un de nos vinaigres balsamiques noirs fruités pour créer un sirop pour les crêpes, les gaufres et le pain perdu. COMBINAISONS SUGGÉRÉES D'HUILE D'OLIVE ET DE BALSAMIQUE Balsamique cerise noire, balsamique figue, balsamique pomme rouge, balsamique fraise, balsamique framboise, balsamique myrtille, balsamique chocolat, balsamique poire cannelle, balsamique expresso, balsamique grenade, balsamique érable, balsamique vanille, balsamique citron sicilien. PROTÉINES SUGGÉRÉES Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau, poisson, fruits de mer LÉGUMES SUGGÉRÉS Légumes rôtis et grillés, pommes de terre au four ou tout ce pour quoi vous utiliseriez normalement du beurre.