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Notre vinaigre balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin blanc Trebbiano. Notre vinaigre balsamique italien vieilli en fût blanc pendant 12 ans subit le processus de vieillissement en fût des vinaigres balsamiques traditionnels de Modène, en Italie. La différence entre nos vinaigres balsamiques blancs et foncés réside dans le processus de cuisson préalable lors de la fabrication du moût de raisin. Contrairement à nos vinaigres balsamiques foncés, nos vinaigres balsamiques blancs NE subissent PAS un long processus de cuisson qui caramélise le moût de raisin, ce qui lui donne une couleur foncée. Au lieu de cela, nos vinaigres balsamiques blancs sont cuits pendant une très courte période, ce qui donne un produit final clair et incolore. Nos vinaigres balsamiques blancs sont également vieillis dans des fûts de bois neufs au lieu de fûts vieillis, réduisant ainsi toute coloration. Le résultat est un vinaigre balsamique croquant et acidulé (6 % d'acidité) avec une touche de douceur. Extrêmement adaptable, il peut être utilisé avec n'importe quelle huile d'olive extra vierge, ainsi qu'avec nos huiles d'olive infusées/fusionnées. COMBINAISONS SUGGÉRÉES D'HUILE D'OLIVE ET DE BALSAMIQUE : Toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, les huiles d'olive aromatisées et les huiles de spécialité. PROTÉINES SUGGÉRÉES : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau, poisson, fruits de mer LÉGUMES SUGGÉRÉS : Tous les légumes AUTRES APPLICATIONS: Fromages, fruits, desserts.

Le vinaigre balsamique blanc à la mangue Alfoos se marie parfaitement avec notre huile d'olive au citron vert de Perse. Il est également fantastique avec des crevettes, des pétoncles, des salades et dans les salsas pour une touche tropicale, sucrée et acidulée ! Versez-le sur du riz cuit à la vapeur pour ajouter une belle touche fruitée sucrée. Le cultivar de mangue Alfoos est considéré par beaucoup comme l'un des meilleurs en termes de douceur, de richesse et de saveur.

Notre vinaigre de vin italien vieilli en fût rouge de 12 ans Vine & Grind de Modène, en Italie, est produit dans le style traditionnel de Modène et vieilli au moins 12 ans dans divers fûts de bois. Avec un nez complexe aux notes de chêne et d'épices, notre vinaigre de vin rouge vieilli en fût est robuste et riche avec un piquant agréable. Idéal pour ceux qui recherchent un accompagnement acidulé pour les salades. Parfait pour déglacer les poêles, les salades de légumes, les betteraves, les vinaigrettes, le porc et le poulet. Acidité 6% Tout naturel Sans arômes artificiels ni ingrédients supplémentaires ​ ​

D'une acidité ludique et agréablement sucrée, notre vinaigre balsamique blanc vieilli en fût de citron sicilien Vine and Grind présente un équilibre parfait entre acidité et saveur et arôme de citron vifs et nets. Combinaisons suggérées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique : se marie avec toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium de V&G, l'huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine, l'huile d'olive fusionnée au citron, l'huile d'olive au citron vert de Perse, l'huile d'olive à l'ail biologique, l'huile d'olive aux herbes toscanes biologiques, l'huile d'olive au basilic biologique et l'huile de sésame grillé japonais. Viandes suggérées : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau Légumes suggérés : Tous les légumes Autres applications : Fromages, glaces, boissons mélangées, fruits.

Ce vinaigre balsamique foncé vieilli en fûts est parfait pour la sauce barbecue, le porc, les marinades ou arrosé sur des pommes de terre rôties/grillées, du yaourt ou des flocons d'avoine. Pour une friandise vraiment incroyable, essayez-le arrosé sur de la glace. Notre vinaigre balsamique au cassis se marie avec toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, l'huile d'olive chipotle, l'huile d'olive fusionnée au poivre de Cayenne, l'huile d'olive aux herbes toscanes biologiques, l'huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine, l'huile d'olive fusionnée au citron Eureka et les noix grillées à la française. Viandes suggérées : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau Légumes suggérés : Tous les légumes Autres applications : glaces, desserts

Élaboré à partir de figues naturelles et de notre vinaigre balsamique foncé de Modène de 12 ans. Grande harmonie, riche et pleine de saveur de figues. Combinaisons suggérées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique : toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, l'huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine, l'huile d'olive fusionnée au citron Eureka, l'huile d'olive au citron vert de Perse, l'huile d'olive aromatisée au beurre entièrement naturel et biologique, l'huile d'olive aux champignons sauvages et à la sauge, l'huile de noix française grillée, l'huile d'amande grillée. Viandes suggérées : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau Légumes suggérés : Tous les légumes Autres applications : Fromages, glaces, fruits

Ce vinaigre balsamique foncé vieilli complexe est naturellement aromatisé avec la douce chaleur du gingembre épicé et embrassé par la mûre sucrée mûre. Combinaisons suggérées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique Toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine, huile d'olive fusionnée au citron Eureka, huile d'olive au citron vert persan, huile d'olive à l'ail biologique, huile d'olive chipotle, huile d'olive aromatisée au beurre entièrement naturel biologique, huile d'olive au basilic biologique, huile de noix française grillée, huile d'amande grillée, huile de sésame grillé. Viandes suggérées : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau, steaks de thon et de saumon Légumes suggérés : Tous les légumes Autres applications : trempette pour pain, fromage, glace, fruits.

La variété d'abricots Blenheim est à la fois sucrée et acidulée, avec un arôme intense de chèvrefeuille et cueilli avec une légère teinte verte. Nous l'avons associée à notre vinaigre balsamique blanc vieilli. La collaboration qui en résulte est aussi enivrante que croquante et acidulée. Notre condimento balsamique naturellement aromatisé est vieilli en fûts de bois selon la méthode traditionnelle Solera et est certifié IGP (Indication Géographique Protégée) provenant de Modène, en Italie. Idéal avec du poulet grillé, en glaçage ou servi avec du fromage. Ajoutez-le à de l'eau pétillante pour une boisson désaltérante et rafraîchissante. Recommandations d'association d'huile d'olive Vine & Grind : Huile d'olive extra vierge Arbequina, basilic, piment de Cayenne rouge, ail, gremolata milanaise, chipotle, harissa, citron, citron vert persan, champignons sauvages et sauge, amandes grillées, noix grillées

Notre vinaigre balsamique vieilli en fût de bleuets Vine & Grind présente une acidité plus faible et est un peu plus sucré que notre Aceto Balsamico de Modena. Combinaisons suggérées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique : toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, l'huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine, l'huile d'olive fusionnée au citron Eureka, l'huile d'olive au citron vert de Perse, l'huile d'olive Chipotle, l'huile d'olive aromatisée au beurre entièrement naturelle et biologique. Viandes suggérées : porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau Légumes suggérés : Tous les légumes Autres applications : trempette pour pain, fromages, glaces, yaourts, fruits, flocons d'avoine, pain perdu, crêpes.

The sweet and savory aroma of maple syrup meets a touch of oaky barrel bourbon flavor. For an unexpected twist, add it into a brunch themed cocktail. This is superb on pork, Brussel sprouts, sweet breakfast items, and grilled pineapple. It is also a great add in to mustards or your homemade BBQ sauce. Additional Information: Ingredients: Cooked grape must, wine vinegar, natural flavors, naturally occurring sulfites Acidity: 4% Country of Origin: Italy Kosher Certification: None - Not certified Pair with: Blood Orange Infused Extra Virgin Olive Oil Savory Butter Infused Extra Virgin Olive Oil Sweet Butter Infused Extra Virgin Olive Oil Excellent Complements: BBQ Sauces Chicken or Salmon Marinades for Slow Cooked/Roasted/Grilled Pork Winter Squash Pastries & Creamy Desserts Cruciferous vegetables Reductions Ideas for Use: Drizzle with Roasted Walnut oil or Butter olive oil on pancakes, waffles, or French toast. Reduce and use it as a glaze for bacon slices, chicken, and pork. Combine with Blood Orange olive oil to make an earthy and sweet salad dressing. Add it to the wet ingredients of your favorite pumpkin bread recipe or whip it into cream cheese and frost carrot cake. Mix it with a spicy Dijon mustard to glaze ham. Add to baked beans or a homemade BBQ sauce. Combine it with confectioners' sugar to glaze scones and cinnamon buns.

La framboise juteuse et acidulée et le balsamique blanc succulent se réunissent dans ce vinaigre balsamique infusé, brillant et polyvalent. Combinaisons suggérées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique : Se marie bien avec toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, l'huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine, l'huile d'olive fusionnée au citron Eureka, l'huile d'olive au citron vert de Perse, la gremolata, l'huile d'olive à l'ail, l'huile d'olive Baklouti et l'huile d'olive au basilic biologique. Viandes suggérées : porc, volaille Légumes suggérés : Tous les légumes Autres applications : Fromages, glaces, fruits

Our Champagne Vinegar hails from the Ardenne region of France. This elegant wine vinegar introduces a touch of crisp, creamy, acidity to many vinaigrettes, marinades, and sauces. Use in beurre blanc or to brighten up other butter-based sauces, homemade mayo or aioli, pickling, and preserving! Excellent when paired with a medium single varietal, Herbes de Provence Infused EVOO, Garlic Infused EVOO, Milanese Gremolata Infused EVOO, Rosemary Agrumato, or Leek Agrumato. Ingredients: White wine vinegar, naturally occurring sulfites Acidity: 7% Country of Origin: Italy Kosher Certification: None - Not certified

Notre vinaigre balsamique noir champagne est complexe et riche. Il doit sa profondeur de saveur au vinaigre balsamique noir vieilli Solera de Modène, mélangé à du vinaigre de champagne blanc pétillant français. Avec une acidité de 6 %, il ajoute une touche acidulée délicieuse à de nombreuses applications telles que les vinaigrettes, les marinades et les sauces. Ingrédients : Vinaigre de vin, moût de raisin, colorant caramel, arômes naturels, sulfites naturels. Combinaisons suggérées d'huile d'olive et de vinaigre de vin : Toutes les huiles d'olive extra vierges ultra premium, huiles d'olive aromatisées et huiles de spécialité Viandes suggérées : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau, poisson, fruits de mer Légumes suggérés : Tous les légumes Autres applications : Fromages, fruits, desserts.

Ce balsamique à la consistance plus épaisse est fabriqué à partir de moût de raisin Trebbiano qui est naturellement caramélisé et cuit encore plus et vieilli encore plus longtemps dans la traditionnelle « Batteria » de Modène. Contient moins de 1 % de vinaigre de vin rouge italien vieilli en fût pour un effet probiotique et vieillit lentement dans cinq fûts différents composés de mûrier, de frêne, de chêne, de genévrier et de cerisier. Ce balsamique exquis et extrêmement rare d'une densité de 1,36 est extrêmement complexe et offre des notes aromatiques de bois de cerisier, de fruits secs, de raisins secs, de figues, ainsi que des notes de chocolat noir et de malt. L'épaisseur de ce balsamique est merveilleuse comme glaçage. Vieilli en fûts de bois selon la méthode traditionnelle Solera à Modène, en Italie.

Condimento au vinaigre balsamique blanc au pamplemousse V&G Entièrement naturel vieilli - Jusqu'à 12 ans Pétille avec une saveur d'agrumes vive et nette. Un équilibre parfait entre acidité et douceur naturelle. Recommandations : À utiliser en vinaigrette, accompagné de fenouil. Pour un granité au pamplemousse balsamique blanc époustouflant ! Se marie bien avec n’importe laquelle de nos huiles d’olive extra vierge ultra premium.